Mafalde ist eine klassische Pasta-Art aus Hartweizen. Was sie von anderen unterscheidet, sind die gekräuselten Ränder, die die Sauce sehr gut aufnehmen. Die hübsche Form ist ein besonderer Blickfang und bringt dein Pasta-Gericht aufs nächste Level. Die Nudeln von Nicolas Vahé wurden in einem speziellen Verfahren hergestellt und verfügen dadurch über eine raue Oberfläche, die besonders gut Saucen aufnehmen kann. Jede Sauce - egal ob dick und cremig, herzhaft oder leicht - passt zu Mafalde.