Verleihe deiner Tagine und deinen Fisch- und Mittelmeergerichten mehr Würze mit den gesalzenen Zitronen von Nicolas Vahé. Eingemachte Zitronen haben einen pikanten, nicht ganz süßen aber dennoch fruchtigen Biss, der allen Gerichten einen feinen Hauch von Salz und Säure verleiht. Schale und Fruchtfleisch sind essbar. Einfach die Zitronenscheibe spülen, zerschneiden und in den Salat geben für einen salzigen Kick und einer schönen Farbe. Oder benutze sie zum Verfeinern von klassischer Hühner-Tagine, oder in selbstgemachtem Humus, Eintöpfen oder sogar Fischcurry.